大町温泉宿泊処旅館かしわ荘:お料理紹介

これからが旬！かしわ荘ダイナミック！信州サーモン塩釜焼き

2009-11-09T08:05:37Z

これからの寒い季節が信州サーモンの美味しい季節。
かしわ荘では脂ののった大きな信州サーモンを塩釜焼きでご提供です。

身に箸を入れると「じゅわ～」っと水分が脂とともに滴り、
香りも香ばしく、味も程よい塩加減に甘みがあり、
身はきめが細かくてフワフワ～としています♪
※信州サーモンならではの感覚です。

お祝いや、お仲間同士、ご家族などなど、
色々な場面で喜ばれる１品です。
目で楽しめ、味でも楽しめ、ボリュームの多さに楽しめ、
是非お勧めしたい１品です（＾－＾）

※ 撮影時は４５センチの信州サーモンでした。

信州サーモン塩釜焼き・・・￥６３００込
☆かしわ荘風にアレンジして、盛り込みはダイナミックでボリューム満点です！
　味・量ともにかなり凄い１品です！

ご注文の場合はご宿泊前日までにはご連絡下さいませ。
当日は間に合わない場合がございますのでご注意ください。

かしわ荘の黒部ダムカレー！ついに登場！

2009-11-05T06:38:34Z

かしわ荘の黒部ダムカレーがついに完成！
大町市内の飲食店、それぞれ違うダムカレーをイメージして作られます。
かしわ荘の黒部ダムカレーは、
かしわ荘らしくとにかくボリューム満点！
お子様にも大人の方にも喜ばれること間違いなし！

カレーの中には遊覧船「ガルベ」と流木をイメージ。
白い雲には紅葉したモミジ。モミジはロープウェイです。
野菜・海老フライ・揚げ野菜は山をイメージして作ってあります（＾－＾）

温泉卵はダムの放水をイメージして作りました！
カレーと混ぜると味がまろやかになります♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　１人前・・・￥１０５０込

※ご宿泊前日までにご連絡下さいませ。
※当日は仕込みの関係上ご用意ができない場合がございますのでご注意くださいませ。
ライスの上は鶏肉です。

寒い夜には信州サーモンしゃぶしゃぶ

2009-10-27T09:48:26Z

寒くなる季節に登場！
信州サーモンしゃぶしゃぶです。

大町市は水が名物。
綺麗な水で育つ【信州サーモン】を今年もしゃぶしゃぶでご用意致します。
脂がのってほんのり甘味があるプリプリの身は最高ですよー！
身は通常サーモンより赤みがかっているのが特徴です。
是非お召し上がり頂きたい１品です。

大鍋しゃぶしゃぶ・・・信州サーモン＋お野菜　￥３１５０込
　　　　　　　　　　（※２人前分～３人前分）

ついに登場！豚のさんぽの「伝説のとろとろ角煮」かしわ荘バージョン！１２月１日～１月３１日まで角煮祭り開催！

2009-08-19T16:01:06Z

ついに登場しました豚のさんぽで大人気の１品！
「伝説のとろとろ角煮」！！
口コミ２００件突破を記念して、今回かしわ荘のオリジナルの味付けで召し上がって頂けるようにしました！

５００ｇのお肉をコトコト３日間も煮込んで完成する角煮。
コラーゲンたっぷりで、一度食べたら病みつきになります。
今回は夢のコラボ♪
あの豚のさんぽの角煮がかしわ荘でも召し上がって頂けます（＾－＾）
しかもかしわ荘オリジナルの味に仕上げた角煮です♪
箸で切れるほどの柔らかさ！

自信を持っておススメできる１品！　食べる価値は大いにあります！

かしわ荘オリジナル伝説のとろとろ角煮　１本　￥２６２５込　２人前分～３人前分
　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　↓
１２月１日～１月３１日までの特別価格！
￥２６２５込をこの期間中のみ！！→￥１５７５込でご提供です！

※ご宿泊前日までにお申し込み下さい。当日は間に合わない場合がございます。

コラーゲンたっぷり♪豚しゃぶしゃぶ

2009-06-06T04:49:26Z

今回豚しゃぶしゃぶの別料理のお問い合わせが多かったので、
普通のプランのお客様にもご用意できるように致しました！
コラーゲンたっぷりの豚肉。
温かい温泉と美味しい豚肉でお肌ぷりぷり♪

　　　　　　1人前「野菜入り」　　　￥2625込
　　　　　　1人前「豚肉のみ」　　￥1575込

かしわ荘自慢の手打ち蕎麦

2009-06-06T04:31:11Z

かしわ荘自慢の手打ち蕎麦！
男清水の冷たい水でしめた蕎麦は最高の1品。
多くのお客様に喜ばれるかしわ荘の蕎麦は、
つゆとの相性もばっちり(^_-)-☆
蕎麦の香りと、触感・弾力をお楽しみ下さいませ。

かしわ荘の手打ち蕎麦　　　1人前　　　￥６３０込
　　　　　※御予約の際にお申し込みくださいませ。

岩魚骨酒

2009-05-24T03:39:46Z

暑い日でも寒い日でも岩魚の骨酒はとても美味しいですよね。
かしわ荘でも美味しいお料理と「岩魚の骨酒」のご用意が可能です。
ただ、仕込みに時間がかかる為、
ご宿泊の2日前にご注文をお願い致します。

※当日前日のご注文は不可
※付属の冷酒はついておりません。白馬錦冷酒３００ｍｌ　￥８４０込

　　　　　　　岩魚骨酒　￥1575込

岩魚のお造り

2009-05-24T03:24:54Z

川魚特有の臭みがなく、
おつまみとしても最高な1品。
身が締まって脂がのっています。

※仕入れの関係上、前日までにご連絡下さいませ。
※1名様～2名様が丁度良いです。

　　　　　岩魚のお造り　￥１２６０込

岩魚の塩焼き

2009-05-24T03:21:13Z

岩魚の塩焼きは身が柔らかくて、
ふんわりしています。
小さ過ぎず、お手頃なサイズでご用意致します。

※仕入れの関係上、前日までにご連れくをお願い致します。

　　　　岩魚の塩焼き　1尾　￥１２６０込

岩魚のサクサク唐揚げ

2009-05-24T03:04:24Z

信州の綺麗な水で育った岩魚。
油でサクサクカリカリっと揚げました！

塩とレモンを少し絞って頂くととっても美味しいです。
骨まで食べられます。

※仕入れの関係上、前日までにご予約をお願い致します。
※1名様～2名様の量です。

　　岩魚のサクサクから揚げ　1盛り　￥１８９０込　

信州サーモンのお造り

2009-04-04T10:25:37Z

信州の冷たい水で育つ信州サーモン。
脂がのってお刺身最高！
トロトロでほんのり甘味があり、おススメの1品です！

★別注文の場合　信州サーモン盛り合わせ1人前　￥１０５０込
　※写真は2人前の盛り込みです。

「かしわ荘の日替わりデザート「〇〇パフェ」

2009-04-04T08:20:02Z

「かしわ荘の日替わりデザート「〇〇パフェプラン！」のパフェ紹介です♪
写真撮影の時はこちらのパフェでしたが、
日替わりですので、フルーツ、器、トッピングが板さんの気分により変わります（＾－＾）
スタッフも作るまで分からないパフェ。
何が登場するかは当日お夕食までのお楽しみ♪

★別注文の場合は￥７３５（込）
ご予約時にメッセージの欄、又はお電話にてお願い致します。

サクサク白い籠のローストビーフ

2009-01-25T08:49:34Z

満腹プランのみ付いているローストビーフ。
白い籠は「ライスペーパー」を揚げています。
ポテチは地元農家のジャガイモを厚めにスライスし、
これがまたローストビーフと一緒に食べると美味しいんです♪
別注文の場合は１人前￥９４５込です。

※仕入季節によりお野菜が変わる場合がございます。

つるっとふわっと茶碗蒸し

2009-01-22T07:23:28Z

アツアツの茶碗蒸し。
フワフワ～のつるりん！と美味しくいただけます♪
中身の具は今回は海老と風味の良い柚子です。

美味しいお米は若女将んちのです

2008-11-20T07:49:57Z

かしわ荘のお米は「若女将んちの美味しいお米」です（＾－＾）
新米はとても良い香りがして、お米だけでも十分甘味があり美味しいです。

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