こんにちは。若女将さちえです。
今日はお客様より美味しい物を頂きました。
大町市では有名な「八坂のおやき」と言います。
囲炉裏の灰の中に埋めて焼く「へっころがし」（※灰ころがしの略）と言う焼き方です（＾－＾）
地元ではみんなこう呼ぶんです。私は呼んだことがありませんが・・・(^_^;)
大町市八坂ならではの田舎風おやきですが、
私も小さな頃から良く食べています（＾－＾）
ただ、とにかく「皮」が硬い・・・
レンジでチンッしないと、中身しか食べられない時があります・・・
私はこのままレンジに入れちゃいます！
そして包丁で半分にして食べると最高ですよ～～～～
とにかく中身がまた美味しいんです♪ 今回はオカラでしたが、
野沢菜やナスなど他にもたくさん種類を食べました。
顎がとにかく疲れてしまい、ちょっとづつしか食べられませんでした。
これから再度チャレンジです！
でもお客様が皆様チェックインされてからにしますね！
長野県大町温泉 旅館かしわ荘・若女将さちえ
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コメント (4)
こんばんは！
この、おやきの皮は見るからに硬そ～うじゃないですか(＠▽＠;)
顎が疲れるのも分かるような気がします(´Д`)
一個、食べ切るのにどれ位の時間がかかっちゃいますか？
私も食べてみたい！でも噛んだら、顎が粉砕されたりしてo(＞＜)o
投稿者: アッキ－ | 2009年01月03日 22:06
日時: 2009年01月03日 22:06
こんばんは！三が日も終わりですね。あっという間です。さて大町といえば郷土名物「おやき」ですね。八坂でも美麻でも地元の方々が手作りでおやきを作っています。道の駅などでも販売しておりますが、やはり食べるのにはひと苦労します。若女将はどんな具のおやきがお好きですか？僕は野沢菜とかぼちゃとあんこが入ったものが好きですよ～
投稿者: よしくん | 2009年01月04日 00:18
日時: 2009年01月04日 00:18
アッキー様！こんにちは～
そうですね～、あのおやきは数分で噛むことがイヤになります…
なので、トータルしたら１時間は掛っちゃいますね…
顎が強くなるか、歯がダメになるか。。。の戦いです（笑）
「もーダメ！（＞＿＜）」と思った時には、
中身の具だけ食べちゃいます！
でもこれが病み付きになっちゃうんですよね～
是非次回お越しの際にはお買い求めください（＾－＾）
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投稿者: さちえ | 2009年01月04日 14:36
日時: 2009年01月04日 14:36
よしくん様！こんにちは～
やっぱりご存知でしたか(^_^;)あのおやき。
本当に苦労しますが、止められません（笑）
中身の具は、女将があんこ、私はおからや野菜ＭＩＸが大好きです（＾－＾）
カボチャも美味しいですね♪冬はやっぱりカボチャ！
野沢菜も各家庭やお店の味付けによってかなり変わってきて
楽しいですよね～
あちこちのおやきを今年は食べてみたいです♪
因みによしくん様はどちらの「おやき」がお好みですか？
長野県大町温泉 旅館かしわ荘・若女将さちえ
投稿者: さちえ | 2009年01月04日 14:57
日時: 2009年01月04日 14:57